При какой температуре закипает вода?

Вода начинает кипеть при температуре, достаточной для того, чтобы молекулы воды приобрели достаточно энергии и перешли из жидкого состояния в газообразное. Этот процесс называется кипением. Для чистой воды при нормальном атмосферном давлении кипение происходит при температуре 100 градусов Цельсия. Однако следует отметить, что температура кипения воды может изменяться в зависимости от атмосферного давления. Например, при более высоком атмосферном давлении, как это бывает в горных районах, температура кипения может быть ниже, а при более низком давлении, например, на больших высотах или в вакууме, она может быть выше. Температура кипения воды также может изменяться в зависимости от наличия растворенных веществ в ней.